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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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覃有振 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管兒科
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小孩吃紅莧菜，焯不焯水取決于多種因素，如口感偏好、營(yíng)養(yǎng)保留、烹飪方式、消化能力、食品安全等。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2018-08-20 14:58
1.口感偏好：若小孩喜歡口感更軟嫩的紅莧菜，焯水可能更好。
2.營(yíng)養(yǎng)保留：不焯水能更多保留營(yíng)養(yǎng)成分，但要確保煮熟。
3.烹飪方式：炒紅莧菜可不焯水，煮湯時(shí)焯水能減少澀味。
4.消化能力：消化弱的小孩，焯水后的紅莧菜可能更易消化。
5.食品安全：焯水有助于去除可能的農(nóng)藥殘留。
總之，小孩吃紅莧菜焯不焯水可綜合考慮上述因素，關(guān)鍵是要保證煮熟煮透。
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