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牛奶具有怎樣的營養(yǎng)價值

牛奶具有怎樣的營養(yǎng)價值

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    牛奶富含多種營養(yǎng)成分,包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪、易吸收的糖類、豐富的礦物質(zhì)和微量元素。一旦身體出現(xiàn)不適,應(yīng)立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療,不宜自行開藥。
    1.蛋白質(zhì):主要有酪蛋白、白蛋白、球蛋白等,含人體必需的8種氨基酸,消化率高達(dá)98%。
    2.脂肪:乳脂肪質(zhì)量高,消化率超95%,富含脂溶性維生素。
    3.糖類:乳糖包括半乳糖和乳糖,消化吸收容易。
    4.礦物質(zhì):鈣、磷等礦物質(zhì)呈溶解狀態(tài),比例合適,易吸收。
    5.微量元素:如鐵、鋅等,對身體機(jī)能維持起重要作用。
    牛奶營養(yǎng)豐富,是日常飲食中優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源之一。

    2014-01-06 13:51
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