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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院
三級甲等
全科
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你好，冰箱冷藏不是保險箱，它并不是萬能的。冰箱冷藏也有局限性，它不能解決霉菌繁殖的問題，還有很多耐冷的致病菌不怕冰箱溫度，特別是魚蝦等水產(chǎn)品。正因為冷藏依然會有細(xì)菌生長，剩飯剩菜，開封的牛奶、罐頭等，如果密封不嚴(yán)，也可能被微生物污染，剩飯剩菜從冰箱里取出來之后，一定要徹底加熱，殺滅微生物；拆封的牛奶和罐頭就不要放冰箱，盡快吃完；實在要放冰箱，那就盡量密封。而魚、肉類的存放時間也不宜太久，通常在2-3天；蛋類放冰箱冷藏的一般可以放1-2個月。
2018-03-20 20:19
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就醫(yī)問藥
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
