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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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蘑菇長白毛通常不建議食用。這可能是蘑菇變質(zhì)的表現(xiàn)，食用后可能對健康造成多種不良影響。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
2019-04-22 16:02
1.營養(yǎng)分解：長白毛意味著蘑菇中的營養(yǎng)物質(zhì)已被分解，營養(yǎng)價值降低。
2.霉菌滋生：白毛往往是霉菌生長的結(jié)果，可能產(chǎn)生毒素。
3.腸胃不適：食用可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀。
4.損害肝臟：毒素可能損傷肝臟功能，影響身體代謝。
5.致癌風(fēng)險：部分霉菌毒素有致癌的可能性，威脅身體健康。
總之，為了確保健康，應(yīng)選擇新鮮無異常的蘑菇食用。
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，被采下來了長毛一般都是在平菇的葉子的表面，那里是吸收光合作用的地方，因為平菇本身就沒有變質(zhì)，有的長了白毛會變質(zhì)，那就不要吃了，變質(zhì)不變質(zhì)你可以能看出來變質(zhì)的會潰爛，單就長毛是沒有關(guān)系的可以吃
2019-04-19 14:39
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