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慢性蕁麻疹患者忌口，首先要知道哪些食物對(duì)本病有致敏作用： 對(duì)本病有致敏作用的主要是動(dòng)物蛋白性食物，比如魚、蝦、蟹、牛奶、奶油制品、蛋類等;其次為植物性食物，如竹筍、菠菜、蘑菇、香菇、茄子、蠶豆、黃瓜、大蒜、蔥頭、柑橘、李子、草莓類，以及堅(jiān)果如栗子、白果、核桃、花生等。 此外，加入食物中的色素、調(diào)味品、防腐劑，食物中的天然或合成物質(zhì)如酵母、水楊酸、檸檬酸等以及加入薄荷的食品如薄荷糖果、薄荷香煙或糕點(diǎn)食品等。 值得注意的是，慢性蕁麻疹所吃食物致敏性的確定很困難，因?yàn)橛行┦澄?，如牛奶、奶油、大麥、蕎麥、玉米、牛肉、馬鈴薯、蠶豆等，往往在食后24小時(shí)才發(fā)生遲發(fā)反應(yīng)。所以決定忌食的最后方法是食物排除法，即僅允許吃清淡的不常致敏的食物，然后一種一種地增加上述易致敏食物，觀察反應(yīng)，確定某種或某些致敏食物，然后嚴(yán)格忌食。但有些食物，即中醫(yī)認(rèn)為生風(fēng)動(dòng)血之品也是明確的致敏食物，如發(fā)物、海鮮、辛辣之類，無論急性、慢性患者，平時(shí)均應(yīng)注意忌食。