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怎樣吃黑豆能發(fā)揮最大營養(yǎng)價(jià)值

怎樣吃黑豆能發(fā)揮最大營養(yǎng)價(jià)值

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,以下方式食用營養(yǎng)更佳:泡發(fā)、燉煮、搭配食材、磨粉、發(fā)芽。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
    1.泡發(fā):充分泡發(fā)可使黑豆質(zhì)地變軟,提高消化吸收率。
    2.燉煮:適量加鹽燉煮,有助于發(fā)揮補(bǔ)腎等功效。
    3.搭配食材:與紅棗、核桃等搭配,營養(yǎng)更均衡。
    4.磨粉:磨成粉沖調(diào),方便食用且利于吸收。
    5.發(fā)芽:生成黑豆芽,富含維生素等營養(yǎng)成分。
    選擇適合自己的黑豆食用方式,能更好獲取其營養(yǎng)。

    2019-12-26 08:40
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