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吃菠蘿為什么要用鹽水泡一下

吃菠蘿為什么要用鹽水泡一下

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    張艷凱 副主任醫(yī)師

    開封市中心醫(yī)院

    三級甲等

    全科

    在吃菠蘿的時候最好是把它放在鹽水里泡半個小時,這樣吃起來口感是比較好,也能夠防止過敏,這主要是鹽水能夠滅活菠蘿中的菠蘿蛋白酶,這種蛋白酶是可以刺激我們的舌頭,引起刺痛和麻木的感覺,但盡量不要泡的時間很長。希望我的回答會你有幫助。

    2021-09-14 22:48
就醫(yī)問藥

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什么是菠蘿過敏癥?   菠蘿過敏癥指進食菠蘿后表現的以過敏為主的癥狀群。菠蘿主要產于我圍嶺南和東南亞一帶,致敏物質可能是菠蘿的酶類蛋白,在鹽水中浸泡或加熱煮熟可使之破壞。只有部分人食后會發(fā)生過敏,可能與個人體質有關。可發(fā)生普通過敏、急性肺水腫、過敏性休克或嚴重的心律失常。 查看全文»

腹瀉 呼吸困難
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  • 王莒生

    主任醫(yī)師

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    擅長:干燥綜合征、白癜風、濕疹、痤瘡、銀屑病、糖尿病皮膚損害、痛風 詳情»

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