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為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

2021-09-14 22:46 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

張艷凱副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院

三級甲等

全科

菠蘿最好是在鹽水里面泡半個小時左右，可以避免過敏，有些人吃了菠蘿后可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后十五分鐘到一個小時左右就會發(fā)病出現(xiàn)腹痛，腹瀉，嘔吐，或者頭痛，頭暈，皮膚過敏，全身發(fā)癢等癥狀。甚至還會出現(xiàn)呼吸困難人很多人都習(xí)慣性的稱之為菠蘿中毒。
2021-09-14 22:48

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什么是菠蘿過敏癥? 　　菠蘿過敏癥指進(jìn)食菠蘿后表現(xiàn)的以過敏為主的癥狀群。菠蘿主要產(chǎn)于我圍嶺南和東南亞一帶，致敏物質(zhì)可能是菠蘿的酶類蛋白，在鹽水中浸泡或加熱煮熟可使之破壞。只有部分人食后會發(fā)生過敏，可能與個人體質(zhì)有關(guān)?？砂l(fā)生普通過敏、急性肺水腫、過敏性休克或嚴(yán)重的心律失常。查看全文»

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