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芝士一般不屬于發(fā)物。芝士是一種發(fā)酵的奶制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴的功效。發(fā)物是指動(dòng)風(fēng)生痰，發(fā)毒助火助邪之品，易誘發(fā)舊病，加重新病。發(fā)物一般包括四種，一種是含某些激素的動(dòng)物性食品，會(huì)促使體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂；一種是含異性蛋白的食物，可能會(huì)成為過敏原，造成變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)；一種是刺激性比較強(qiáng)的食物；一種是冷凍食品。芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品，其中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，易被機(jī)體消化吸收，同時(shí)溫?zé)嵝圆粡?qiáng)，所以芝士一般不屬于發(fā)物。日?？梢赃m量吃芝士，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。但不能貪多，芝士吃多了不易消化，可能會(huì)造成腸胃不適。如果吃芝士后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腫脹、呼吸困難等，可能是過敏，還需盡早就醫(yī)治療。