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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳文姬 副主任醫(yī)師
東南大學附屬中大醫(yī)院
三級甲等
全科醫(yī)療科
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海星是一種外形獨特的海洋生物，很多人會好奇它是否能吃。答案是部分海星可以吃，但并非所有海星都適宜食用。 在可以食用的海星種類中，其可食用部分主要是海星籽，也就是海星的生殖腺，分布在海星的各個“觸角”中。它的口感比較軟糯，味道有點像蟹黃。食用時，一般將海星蒸熟或煮熟后，把外殼掰開，取出里面的籽即可。 不過，需要注意的是，有些海星是有毒的，比如紫海星等，誤食可能會導致中毒，出現腹瀉、嘔吐等癥狀。而且，海星生活在海洋中，如果生存的海域受到污染，海星也會富集污染物和重金屬等有害物質，食用這樣的海星會對人體健康造成危害。 此外，海星的營養(yǎng)價值雖然含有一定的蛋白質、不飽和脂肪酸等，但含量并不是特別高。在食用海星時，一定要確保其來源安全，并且要徹底煮熟，以避免可能存在的細菌、寄生蟲等對人體的侵害。
2025-09-17 14:17
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