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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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活珠子是南京、揚州等地的著名特產，是經傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎。在這個發(fā)育過程中，雞蛋內的營養(yǎng)成分發(fā)生了變化，具有一定的功效與作用。 從營養(yǎng)補充方面來看，活珠子富含蛋白質、脂肪、維生素和多種礦物質等營養(yǎng)成分。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，有助于身體的生長、修復和維護。維生素和礦物質參與人體的各種生理過程，能維持身體正常的新陳代謝。例如，鈣有助于骨骼健康，鐵對于血紅蛋白的合成至關重要。 在增強免疫力上，活珠子中含有的免疫活性物質，能幫助調節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強機體的抵抗力，使人體更能抵御外界病菌的侵襲，減少患病的幾率。 從中醫(yī)角度講，活珠子有一定的藥用價值。它性溫，有補氣養(yǎng)血的功效，對于一些氣血不足的人群，適當食用活珠子可以起到一定的調理作用，改善面色蒼白、身體乏力等癥狀。 不過，活珠子雖然有諸多益處，但也不能過量食用。因為其在孵化過程中可能會受到細菌污染，食用時一定要確保熟透，以保障健康。
2025-10-03 16:24
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