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尿酸高是人體內嘌呤代謝紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。飲食對于尿酸的控制至關重要，以下為大家介紹尿酸高不能吃和能吃的東西。 尿酸高不能吃的東西主要是高嘌呤食物。動物內臟，如豬肝、豬腎、雞心等，嘌呤含量極高，食用后會使尿酸水平急劇升高。海鮮類，像沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹等，也是高嘌呤食物，應避免食用。此外，肉湯，尤其是濃肉湯，經過長時間燉煮，嘌呤大量溶解在湯中，喝了會加重病情。還有一些酒類，特別是啤酒，它含有大量嘌呤，而且酒精會影響尿酸的排泄，使尿酸在體內堆積。 尿酸高能吃的東西有很多。蔬菜方面，大多數蔬菜都是低嘌呤食物，如黃瓜、西紅柿、白菜、胡蘿卜等，它們富含維生素和膳食纖維，有助于促進尿酸的排泄。水果，如蘋果、梨、香蕉等，含糖量適中，且水分充足，能幫助稀釋尿酸。主食可以選擇大米、小麥、玉米等，這些都是低嘌呤的碳水化合物來源。牛奶和雞蛋也是優(yōu)質蛋白質的良好選擇，而且嘌呤含量較低。此外，多喝水也非常重要，每天保證1500 - 2000毫升的飲水量，能促進尿酸排出體外。