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綠豆小米粥是一道常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的粥品。從功效與作用來(lái)看，它具有多方面的益處。 綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒的作用，能幫助人體排出毒素，尤其適合夏季飲用，可緩解暑熱帶來(lái)的不適。小米含有豐富的色氨酸、維生素B1等，具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血的功效，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良的人來(lái)說(shuō)，是很好的調(diào)養(yǎng)食物。兩者搭配熬成粥，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。 對(duì)于減肥人群而言，綠豆小米粥是比較合適的食物。它的熱量相對(duì)較低，每100克綠豆小米粥的熱量大概在40 - 60千卡左右。同時(shí)，其富含膳食纖維，食用后能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。而且，綠豆和小米中的營(yíng)養(yǎng)成分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快新陳代謝，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)減肥有一定的輔助作用。不過(guò)，在煮綠豆小米粥時(shí)，應(yīng)避免加入過(guò)多的糖，以免增加熱量。