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骨折是指骨結構的連續(xù)性完全或部分斷裂，在骨折恢復期間，合理的飲食對于促進骨折愈合至關重要。以下為您介紹一些適合骨折患者食用的食物。 首先是富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)是身體修復和生長的重要物質(zhì)，有助于骨折部位的愈合。常見的有瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品等。比如雞肉，其肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，容易被人體吸收利用；牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時還富含鈣，對于骨折患者來說是不錯的選擇。 其次，富含鈣的食物必不可少。鈣是構成骨骼的主要成分，充足的鈣攝入可以促進骨折愈合。像奶制品、蝦皮、海帶、芝麻醬等都是含鈣量較高的食物。例如，每100克蝦皮中鈣的含量高達991毫克，適當食用有助于補充鈣質(zhì)。 維生素也是骨折恢復過程中不可或缺的營養(yǎng)素。維生素C可以促進膠原蛋白的合成，對骨折愈合有積極作用，新鮮的蔬菜和水果中富含維生素C，如橙子、獼猴桃、西蘭花等。維生素D能促進腸道對鈣、磷的吸收，有利于骨折部位的鈣沉積，患者可以適當多曬太陽，也可以通過食用魚肝油、蛋黃等食物來補充維生素D。 另外，補充富含膳食纖維的食物也很重要，骨折患者活動量減少，容易出現(xiàn)便秘，而膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。常見的有全谷類食物、蔬菜和水果等。