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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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冷榨亞麻籽油是采用低溫冷榨工藝制取的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用油。 食用方法多樣??梢灾苯涌诜?,每日清晨空腹喝一小勺,約 10 - 15 毫升,這樣能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)成分,但口感可能不太好,有些人不太能接受。也可用來涼拌菜,在做好的涼拌菜中加入適量的冷榨亞麻籽油,不僅能增添獨(dú)特的風(fēng)味,還能保留其營(yíng)養(yǎng),比如涼拌黃瓜、涼拌木耳等。還能與酸奶搭配,將冷榨亞麻籽油倒入酸奶中攪拌均勻后食用,口感會(huì)更好,也增加了酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外,在制作烘焙食品時(shí),也可以用冷榨亞麻籽油替代一部分其他油脂。 冷榨亞麻籽油的功效顯著。它富含α - 亞麻酸,這是一種人體必需的脂肪酸,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。DHA有助于大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育,對(duì)兒童的智力和視力發(fā)育有益,還能改善老年人的記憶力,預(yù)防老年癡呆。EPA具有降低血脂、減少血液黏稠度、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用,有助于保護(hù)心血管健康。同時(shí),冷榨亞麻籽油還具有一定的抗炎作用,能夠緩解身體的慢性炎癥,對(duì)改善皮膚狀況也有幫助,使皮膚更加光滑細(xì)膩。
2025-10-11 15:27
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