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鐵是人體必需的微量元素之一，對維持身體正常生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些含鐵多的食物。 動物性食物是鐵的優(yōu)質(zhì)來源。比如肝臟，像豬肝、雞肝等，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，且其中的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。紅肉也是很好的選擇，如牛肉、豬肉，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克，能有效補(bǔ)充人體所需的鐵元素。此外，動物血，如豬血、鴨血，含鐵量豐富，以每100克豬血為例，含鐵量約為8.7毫克，而且價(jià)格實(shí)惠。 植物性食物中也有不少含鐵量高的。豆類，例如黑豆、紅豆，每100克黑豆含鐵量約為7毫克。堅(jiān)果類的食物，如榛子、杏仁等，榛子每100克含鐵量可達(dá)8.6毫克。另外，菠菜也是人們熟知的含鐵蔬菜，每100克菠菜含鐵約2.9毫克，不過其所含的鐵為非血紅素鐵，吸收相對較差。 水果方面，紅棗含鐵量較高，每100克干紅棗含鐵量約為2.3毫克。葡萄干也是不錯(cuò)的選擇，每100克葡萄干含鐵量約為9.1毫克。