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鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品，但吃鹽過(guò)多會(huì)帶來(lái)諸多危害。 首先，吃鹽過(guò)多會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過(guò)多的鈉會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，進(jìn)而升高血壓。長(zhǎng)期高血壓還可能引發(fā)心腦血管疾病，如冠心病、腦卒中等，嚴(yán)重威脅身體健康。 其次，過(guò)量的鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟是人體重要的排泄器官，負(fù)責(zé)過(guò)濾和排泄體內(nèi)的廢物和多余水分。吃鹽過(guò)多會(huì)使腎臟需要處理更多的鈉離子，長(zhǎng)期處于高負(fù)荷狀態(tài)，容易導(dǎo)致腎臟損傷，增加患腎病的幾率。 再者，吃鹽過(guò)多對(duì)胃黏膜也有損害。高鹽飲食會(huì)破壞胃黏膜的保護(hù)屏障，使胃黏膜更容易受到幽門(mén)螺桿菌等病原體的侵襲，增加胃潰瘍、胃炎甚至胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 另外，過(guò)多的鹽攝入還可能影響鈣的吸收。腎臟在排出多余鈉離子的同時(shí)，會(huì)增加鈣的排泄，長(zhǎng)此以往可能導(dǎo)致鈣流失，增加骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 最后，吃鹽過(guò)多還可能導(dǎo)致水腫。由于水鈉潴留，身體組織間隙會(huì)積聚過(guò)多的水分，從而出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，尤其是眼瞼、下肢等部位較為明顯。