吃青菜為何會(huì)農(nóng)藥中毒及城市人預(yù)防方法
柯大夫：
聽(tīng)說(shuō)有些人吃青菜也會(huì)農(nóng)藥中毒，心中甚是懼怕，這到底是怎么一回事？作為城市人怎樣預(yù)防？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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金國(guó)文 副主任醫(yī)師
中山醫(yī)院腫瘤中心
二級(jí)甲等
放療科
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吃青菜導(dǎo)致農(nóng)藥中毒，可能是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、清洗不徹底、烹飪不當(dāng)、誤食剛噴藥的青菜、長(zhǎng)期累積攝入等原因造成。城市人可通過(guò)正確挑選、仔細(xì)清洗、合理烹飪、選擇正規(guī)渠道購(gòu)買、了解相關(guān)知識(shí)等來(lái)預(yù)防。 1. 農(nóng)藥殘留超標(biāo)：部分青菜種植過(guò)程中使用農(nóng)藥過(guò)量，殘留量超出安全標(biāo)準(zhǔn)。 2. 清洗不徹底：簡(jiǎn)單沖洗無(wú)法有效去除殘留農(nóng)藥。 3. 烹飪不當(dāng)：未煮熟煮透，殘留農(nóng)藥未被破壞。 4. 誤食剛噴藥的青菜：未遵循安全間隔期采摘食用。 5. 長(zhǎng)期累積攝入：少量多次攝入殘留農(nóng)藥，也可能引發(fā)中毒。 總之，城市人要重視青菜的安全問(wèn)題，多了解相關(guān)知識(shí)，采取有效措施預(yù)防農(nóng)藥中毒，保障自身健康。
2024-12-05 04:50
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是農(nóng)藥中毒? 據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)近年統(tǒng)計(jì)資料，全世界每年發(fā)生的農(nóng)藥中毒病例在300萬(wàn)例以上。我國(guó)在20世紀(jì)80年代每年的急性農(nóng)藥中毒人數(shù)約在30萬(wàn)以上，近年仍超過(guò)10萬(wàn)，總體病死率約為12%，主要為有機(jī)磷及其混配農(nóng)藥中毒，其中生產(chǎn)性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產(chǎn)性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng))中毒事件也時(shí)有發(fā)生，病死率甚高。 查看全文»
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