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如何洗凈草莓和黃瓜表面，去除農(nóng)藥殘留？

2024-12-04 16:34 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：農(nóng)藥中毒

問題：

柯大夫：

　　我喜歡吃草莓和拍黃瓜。但這兩種東西表面坑坑洼洼的，很難洗。用清水反復(fù)沖洗，還是擔(dān)心有農(nóng)藥殘留。請問有什么好方法？

　　廣東陳××

回答1
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金國文副主任醫(yī)師

中山醫(yī)院腫瘤中心

二級甲等

放療科

要洗凈草莓和黃瓜表面的農(nóng)藥殘留，可以采用多種方法，如鹽水浸泡、面粉清洗、小蘇打水清洗、果蔬清洗劑清洗、流水沖洗等。 1.鹽水浸泡：準(zhǔn)備適量的鹽水，將草莓或黃瓜放入浸泡 15 - 20 分鐘，鹽水能一定程度分解農(nóng)藥殘留。 2.面粉清洗：在水中加入少許面粉，攪勻后放入草莓或黃瓜，輕輕攪動，面粉的吸附作用有助于去除雜質(zhì)和殘留。 3.小蘇打水清洗：小蘇打水呈弱堿性，可中和部分酸性農(nóng)藥，浸泡 10 - 15 分鐘后沖洗干凈。 4.果蔬清洗劑清洗：選擇正規(guī)的果蔬清洗劑，按照說明使用，能有效去除殘留。 5.流水沖洗：用流動的清水長時間沖洗，利用水流帶走表面的污物和殘留。無論選擇哪種方法，清洗后都要再用清水沖洗干凈，以確保食用安全。
2024-12-04 18:42

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