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食鹽加溫能否去除鈉離子?

食鹽加溫能否去除鈉離子?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    蔡亭 副主任醫(yī)師

    中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

    三級甲等

    肛腸科

    食鹽加溫不能去除鈉離子。這涉及化學(xué)原理、人體需求、鈉離子特性等。身體不適時,要及時看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.化學(xué)原理:食鹽主要成分是氯化鈉,加溫不會改變其化學(xué)結(jié)構(gòu),鈉離子仍存在。
    2.人體需求:鈉離子對維持人體正常生理功能有重要作用,不能隨意去除。
    3.鈉離子特性:鈉離子性質(zhì)穩(wěn)定,加溫難以使其分離。
    4.食品加工:在食品烹飪加溫過程中,鈉離子也不會消失。
    5.健康影響:過度減少鈉離子攝入反而可能影響健康。
    總之,食鹽加溫?zé)o法去除鈉離子,應(yīng)合理攝入食鹽以維持健康。

    2012-06-25 06:43
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    賀濤 主治醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    原則上是可以的,因為鈉經(jīng)過高溫后會分解,盡量從科學(xué)的角度去分析。鈉的化學(xué)性質(zhì)很活潑。在空氣中很容易氧化生成氧化鈉,燃燒發(fā)出黃色火焰。和水起爆炸反應(yīng),生成氫氧化鈉,與醇反應(yīng)生成醇鈉。因此通常保存在煤油中。鈉可以和大部分元素反應(yīng),但是很難和硼、碳、鐵和鎳反應(yīng)。鈉在高溫下可以和硅酸鹽反應(yīng),侵蝕玻璃和瓷器。

    2012-06-28 10:25
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