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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張東升 醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管內(nèi)科
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煮熟的銀耳在冰箱存放的時(shí)間受多種因素影響，如儲(chǔ)存方式、冰箱溫度、銀耳初始狀態(tài)、容器衛(wèi)生狀況、是否添加防腐劑等。 1.儲(chǔ)存方式：密封冷藏比敞口存放時(shí)間長。密封良好能存放 2 - 3 天，敞口可能 1 - 2 天就變質(zhì)。 2.冰箱溫度：溫度越低，存放時(shí)間相對(duì)越長。一般 4℃左右可存放 2 - 3 天，0℃左右能存放 3 - 4 天。 3.銀耳初始狀態(tài)：新鮮無變質(zhì)的銀耳煮熟后存放時(shí)間較長，若煮前已不新鮮，存放時(shí)間會(huì)縮短。 4.容器衛(wèi)生狀況：干凈無菌的容器利于延長存放時(shí)間，不干凈的容器可能導(dǎo)致銀耳更快變質(zhì)。 5.是否添加防腐劑：未添加防腐劑的銀耳存放時(shí)間較短，添加了適量合法防腐劑的能適當(dāng)延長存放時(shí)間。 總之，為了保證食品安全和健康，建議煮熟的銀耳盡量在 2 天內(nèi)食用完畢。
2024-09-19 13:51
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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