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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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喬平 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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豬肉放在冰箱里有味了通常不建議食用，可能存在變質(zhì)、細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、產(chǎn)生有害物質(zhì)等情況。 1.變質(zhì)：豬肉有味可能是發(fā)生了變質(zhì)，肉質(zhì)不再新鮮，食用后可能引起胃腸道不適。 2.細(xì)菌滋生：冰箱并非完全無(wú)菌環(huán)境，有味的豬肉可能已被細(xì)菌污染，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 3.營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間存放且有味的豬肉，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4.口感變差：有味的豬肉烹飪后口感不佳，影響食欲和食用體驗(yàn)。 5.產(chǎn)生有害物質(zhì)：變質(zhì)過(guò)程中可能產(chǎn)生有毒的胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)健康造成危害。 為了保障身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)豬肉在冰箱里存放后有異味，應(yīng)避免食用。
2024-09-20 07:05
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網(wǎng)友 匿名追問(wèn)：2018-08-15 12:48
你好，豬肉放冰箱保鮮里十多天，有味了，還能吃嗎
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張樹(shù)立醫(yī)生對(duì)該追問(wèn)進(jìn)行回答：2018-11-02 17:09
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張樹(shù)立 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
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你好，根據(jù)你提供的這種情況豬肉放冰箱保鮮里十多天，有味了提示已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。這種情況是不可以吃的，容易引起食物中毒，出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時(shí)危及生命，不要吃的。
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追問(wèn)是開(kāi)放提問(wèn)，不一定是原來(lái)醫(yī)師回答
針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來(lái)因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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