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新鮮花生生芽后能否食用，取決于多個(gè)因素，如芽的長(zhǎng)度、花生是否變質(zhì)、儲(chǔ)存環(huán)境、個(gè)人體質(zhì)、有無(wú)霉菌感染等。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.芽的長(zhǎng)度：短芽且花生無(wú)異味，一般能吃；芽過(guò)長(zhǎng)可能營(yíng)養(yǎng)流失，不建議吃。
2.花生是否變質(zhì)：變質(zhì)的花生生芽，含毒素，不能吃。
3.儲(chǔ)存環(huán)境：潮濕不潔環(huán)境中生芽，易受污染，不可吃。
4.個(gè)人體質(zhì)：過(guò)敏體質(zhì)者，即使芽短且花生無(wú)異常，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
5.有無(wú)霉菌感染：有霉菌感染，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，絕對(duì)不能吃。
總之，新鮮花生生芽后是否能吃要綜合判斷，為確保健康，不明確時(shí)最好不吃。

你好，新鮮花生保存不好生芽一般不能吃，小心中毒。發(fā)芽了就說(shuō)明比較潮濕,此時(shí)就易發(fā)霉，這還是別吃好。