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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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李河 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
心內(nèi)科
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熬冰糖梨水時(shí)，選擇合適的器皿很重要，包括砂鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋、搪瓷鍋等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-17 20:54
1.砂鍋：受熱均勻，能較好地保留食材的營養(yǎng)和風(fēng)味。
2.不銹鋼鍋：性質(zhì)穩(wěn)定，不易與食材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
3.陶瓷鍋：保溫性能好，熬出的湯汁濃郁。
4.玻璃鍋：便于觀察熬煮情況，清潔方便。
5.搪瓷鍋：表面光滑，不易粘鍋。
綜合考慮，以上幾種器皿各有優(yōu)點(diǎn)，可根據(jù)個人需求選擇。
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