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水溶性和脂溶性維生素的特征分別是什么

2013-12-18 15:42 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

水溶性和脂溶性維生素的特征分別是什么

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

潘丹峰主任醫(yī)師

廣州市第一人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

水溶性和脂溶性維生素在溶解性、來(lái)源、儲(chǔ)存及作用等方面存在差異，包括維生素C、B族、A、D、E、K等。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
1.溶解性：水溶性維生素易溶于水，脂溶性維生素易溶于脂肪。
2.來(lái)源：水溶性維生素多在新鮮蔬果中，脂溶性維生素多在動(dòng)物性食品中。
3.儲(chǔ)存：水溶性維生素在體內(nèi)儲(chǔ)存較少，脂溶性維生素可大量?jī)?chǔ)存。
4.吸收：水溶性維生素吸收快，脂溶性維生素需脂肪輔助吸收。
5.代謝：水溶性維生素代謝快，脂溶性維生素代謝慢。
了解兩種維生素的特征，有助于合理飲食，保持健康。
2013-12-18 15:57

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