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腳魚(yú)死后2小時(shí)左右能否食用

腳魚(yú)死后2小時(shí)左右能否食用

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    梁彩平 副主任醫(yī)師

    云浮市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    血液內(nèi)分泌風(fēng)濕科

    腳魚(yú)死后2小時(shí)左右是否能吃,取決于保存方式、腳魚(yú)本身狀態(tài)、環(huán)境溫度等。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.保存方式:若死后立即冷藏,短期內(nèi)可食用;若在常溫下,易滋生細(xì)菌,不能吃。
    2.腳魚(yú)本身狀態(tài):健康的腳魚(yú)死后變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)低,病弱的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)高。
    3.環(huán)境溫度:高溫環(huán)境下細(xì)菌繁殖快,不能食用;低溫環(huán)境變質(zhì)慢,可酌情考慮。
    4.微生物滋生:死后微生物迅速繁殖,影響食用安全。
    5.病毒感染風(fēng)險(xiǎn):可能攜帶病毒,增加食用風(fēng)險(xiǎn)。
    總之,為確保健康,對(duì)于死后2小時(shí)左右的腳魚(yú),食用需謹(jǐn)慎判斷。

    2018-08-14 18:10
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    沙莎 護(hù)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    婦科

    甲魚(yú)在死后兩小時(shí)就能產(chǎn)生一種毒素,放的時(shí)間越長(zhǎng)毒素越多,肯定不能再吃.健康高于一切.

    2013-12-23 16:18
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