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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張紅杰 主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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上午還活著下午才死的螃蟹是否能吃，取決于多個因素，如死亡時間、保存方式、螃蟹本身健康狀況、螃蟹種類、個人體質(zhì)等。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2013-12-26 20:18
1.死亡時間：死亡時間短，變質(zhì)可能性小，相對能吃；若死亡時間長，易變質(zhì)，不宜吃。
2.保存方式：低溫妥善保存，細(xì)菌滋生慢，可食用性高；常溫放置易變質(zhì)，不能吃。
3.螃蟹本身健康狀況：原本健康的螃蟹，死后短時間內(nèi)可能能吃；病蟹則不能吃。
4.螃蟹種類：部分海蟹死后短時間能吃，河蟹一般死后都不能吃。
5.個人體質(zhì)：體質(zhì)敏感者，即使螃蟹新鮮也可能出現(xiàn)不適，不建議吃；體質(zhì)好者風(fēng)險相對低。
總之，對于上午活著下午死的螃蟹，要綜合多方面判斷能否食用，謹(jǐn)慎選擇。
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