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木糖醇是什么制作成的?

2013-12-29 14:04 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 糖尿病

問(wèn)題：

木糖醇是什么制作成的?

回答1
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劉娟副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

三級(jí)甲等

內(nèi)分泌科

木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產(chǎn)物，木糖廣泛存在于各種植物中，可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要產(chǎn)自中國(guó)。木糖醇主要由木糖的加氫還原得到。木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但熱量只有蔗糖的60%。是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。
2013-12-29 14:19

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