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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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沈友軒 主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院
三級甲等
風濕免疫科
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氧化后的蘋果可以吃，其營養(yǎng)成分變化不大，對人體無害，原因包括營養(yǎng)留存、元素補充等。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-29 16:08
1.營養(yǎng)留存：氧化主要是蘋果內(nèi)亞鐵離子變?yōu)殍F離子，營養(yǎng)未大量丟失。
2.元素補充：鐵離子對人體有益，尤其有助于寶寶造血。
3.食用安全：氧化未產(chǎn)生有害物質(zhì)，不影響食用安全性。
4.常見現(xiàn)象：蘋果氧化是常見情況，無需過度擔憂。
5.營養(yǎng)來源：其他富含鐵元素的食物有菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟。
總之，氧化后的蘋果能吃，不必為此糾結(jié)，保持飲食多樣化更有益健康。
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