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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李小英 主任醫(yī)師
復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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過(guò)夜的螃蟹能否食用，取決于螃蟹的新鮮度、保存方式、烹飪方法、個(gè)人體質(zhì)及食用量等。關(guān)愛(ài)自己，從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2013-12-30 19:35
1.新鮮度：活蟹且蟹腳健全、金黃，新鮮度高的可考慮食用。
2.保存方式：冷藏密封保存較好，常溫易變質(zhì)。
3.烹飪方法：徹底蒸熟可減少風(fēng)險(xiǎn)。
4.個(gè)人體質(zhì)：腸胃敏感者應(yīng)謹(jǐn)慎。
5.食用量：少量食用，不宜過(guò)多。
綜合判斷各因素，謹(jǐn)慎食用過(guò)夜螃蟹，如有不適及時(shí)就醫(yī)。
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