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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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食用醋的主要成分是醋酸，一般來說它在化學性質上呈酸性。但食物的酸堿性不能僅依據其成分簡單判定，還需考慮其在體內代謝后的產物。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2018-08-07 18:25
1.食醋成分：主要含醋酸，化學性質偏酸。
2.體內代謝：在人體內代謝后，會產生多種物質。
3.酸堿食物：食物酸堿性不能只看成分，要看代謝產物對身體酸堿度的影響。
4.代謝產物：醋代謝后產生的物質對身體酸堿平衡影響較小。
5.綜合判斷：通常不將其簡單歸為酸性或堿性食物。
總之，食用醋的酸堿性不能簡單定義，應綜合多方面因素考慮。
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回答2
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賀海英 醫(yī)師
邢臺市第三醫(yī)院
三級乙等
婦科
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您好：食用醋中含有堿性元素，所以食用醋屬于堿性。食用醋是我們烹飪中不可缺少的食物。祝幸?？鞓贰?/p> 2014-01-04 18:59
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