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回答1
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陳愛蘭 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管內(nèi)科
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一定要限制飽和脂肪酸的攝取量，因?yàn)轱柡椭舅釙?huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化從而引發(fā)血栓癥。一般含有飽和脂肪酸的食物為動(dòng)物的脂肪，高膽固醇血癥的人不能吃豬油和牛油。2另外含豐富膽固醇的食物還有奶油以及黃油。奶油是做蛋糕使用比較多的，故高膽固醇血癥的患盡量少食用奶油油。像油條都不吃為好。
2014-01-05 18:01
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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