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食物營(yíng)養(yǎng)成分表包含眾多重要信息，如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。了解這些成分有助于合理選擇食物，保持健康飲食。 1. 能量：它反映食物所能提供的熱量，幫助控制總能量攝入，避免攝入過多導(dǎo)致肥胖。 2. 蛋白質(zhì)：是身體組織的重要構(gòu)成成分，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)組織等至關(guān)重要。 3. 脂肪：分為飽和脂肪、不飽和脂肪等，過量攝入飽和脂肪可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 4. 碳水化合物：包括糖、膳食纖維等，選擇富含膳食纖維的食物有益腸道健康。 5. 鈉：攝入過多鈉易導(dǎo)致高血壓，應(yīng)限制高鈉食物。 6. 維生素和礦物質(zhì)：如維生素 C、鈣、鐵等，對(duì)維持身體正常生理功能有重要作用。 總之，讀懂食物營(yíng)養(yǎng)成分表對(duì)于規(guī)劃均衡飲食、預(yù)防慢性疾病非常重要。要結(jié)合自身需求和健康狀況，合理選擇食物。