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麥芽糖醇和木糖醇在來(lái)源、甜度、熱量、代謝途徑及適用人群方面存在差異，麥芽糖和麥芽糖醇也有所不同。健康無(wú)小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.來(lái)源：木糖醇是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)等植物中提取，麥芽糖醇由麥芽糖氫化而得。
2.甜度：木糖醇甜度與蔗糖相近，麥芽糖醇甜度約為蔗糖的85%-95%。
3.熱量：木糖醇熱量較低，麥芽糖醇熱量相對(duì)稍高。
4.代謝途徑：木糖醇不需要胰島素參與代謝，麥芽糖醇部分需要。
5.適用人群：木糖醇適合糖尿病患者，麥芽糖醇糖尿病患者需適量。
6.麥芽糖與麥芽糖醇：麥芽糖是二糖，易被人體吸收；麥芽糖醇吸收慢，升糖作用小。
總之，兩者各有特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)自身需求合理選擇。

麥芽糖是由兩分子的葡萄糖通過(guò)分子間脫水而形成的,分子中含有醛基,是還原性的糖。而麥芽糖醇則是指麥芽糖分子中的醛基CHO被還原成OH后形成的化合物，屬于醇類，不是糖類化合物