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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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紅棗煮熟后冷卻放速凍時(shí)間長(zhǎng)了食用，一般不太建議。這可能涉及到營(yíng)養(yǎng)流失、口感變化、衛(wèi)生安全等多種因素。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2015-03-28 09:52
1.營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間速凍可能導(dǎo)致紅棗中的部分維生素和礦物質(zhì)流失，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.口感變化：會(huì)使紅棗變得軟爛，失去原本的韌性和口感。
3.滋生細(xì)菌：即使在冷凍環(huán)境中，也可能有細(xì)菌滋生，影響食用安全。
4.消化負(fù)擔(dān)：長(zhǎng)時(shí)間冷凍后的紅棗質(zhì)地改變，可能增加消化負(fù)擔(dān)。
5.品質(zhì)下降：其風(fēng)味和香氣會(huì)逐漸散失，影響食用體驗(yàn)。
總之，為保證紅棗的營(yíng)養(yǎng)和口感，以及食用安全，不建議將煮熟的紅棗長(zhǎng)時(shí)間冷凍后食用。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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馮海峰 主治醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級(jí)甲等
眼科
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你好，據(jù)你所述，這種情況考慮不是很好，最好不要吃了，有可能引起消化不良和腸炎的可能，注意多喝水即可。
2015-03-25 13:22
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