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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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王新穎 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院
三級甲等
消化內科
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變形桿菌食物中毒較為常見，以下食物易導致：肉類、水產類、涼拌菜、豆制品、剩飯剩菜。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2015-10-07 14:52
1.肉類：如豬肉、雞肉等，若儲存不當易滋生變形桿菌。
2.水產類：像魚、蝦，加工處理不干凈時易被污染。
3.涼拌菜：制作過程中衛(wèi)生條件不佳易受細菌侵襲。
4.豆制品：豆腐、豆皮等，在儲存和運輸中易變質。
5.剩飯剩菜：放置時間過長，溫度適宜細菌繁殖。
為預防變形桿菌食物中毒，要注意食物的新鮮度、儲存條件和加工衛(wèi)生。
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回答2
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張煥臣 主治醫(yī)師
鹽城市亭湖區(qū)疾病預防控制中心
其他
預防醫(yī)學門診部
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變形桿菌食物中毒造成中毒的食品主要是沒有消毒的生奶，水果、蔬菜及變質肉類、蛋類、剩飯等
2015-10-15 11:50
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