腎癌是起源于腎實質泌尿小管上皮系統的惡性腫瘤，學術名詞全稱為腎細胞癌，又稱腎腺癌，簡稱為腎癌。包括起源于泌尿小管不同部位的各種腎細胞癌亞型，但不包括來源于腎間質的腫瘤和腎盂腫瘤。早在1883年德國的病理學家Grawitz根據顯微鏡下看癌細胞形態(tài)類似于腎上腺細胞，提出腎癌是殘存于腎臟內的腎上腺組織起源學說，故我國改革開放前的書籍中將腎癌稱為Grawitz瘤或腎上腺樣瘤。直到1960年才由Oberling根據電子顯微鏡的觀察結果，提出腎癌起源于腎的近曲小管，才糾正了這個錯誤。

這些食物和腎癌發(fā)病有關系嗎？

調查發(fā)現高攝入乳制品、動物蛋白、脂肪，低攝入水果、蔬菜是腎癌的高危因素?？Х瓤赡茉黾幽I癌的危急性與咖啡用量無關。在動物實驗中，由于女性激素（雌激素）原因而致腎癌已得到證實，但在人體尚無直截的證據。亂用解熱鎮(zhèn)痛藥特別是含非那西丁的藥物可增加腎孟癌危險性。利尿劑也可能是促進腎癌發(fā)生的因素。經過動物實驗得出紅藤草又名“千根”，可能誘發(fā)腎癌的結論，韓國食品醫(yī)藥安全廳已要求國內企業(yè)停滯生產紅藤草食品添加劑。

哪些習慣有助我們防癌？

飲食方面：相關人群在平時的飲食方面應注意，平時應以新鮮的瓜果蔬菜、粗糧為主食，肉類少吃，做到飲食搭配合理，防止體液偏酸，攝入的飲食應該做到“二酸八堿”使體液達到弱堿性。食品中的許多食物對癌細胞都有抑制的作用，如食物中鈣離子及含疏基的蒜、蔥及綠茶有明確的保護作用，其中大蒜的保護作用頗受重視。多食蔬菜、水果。適當增加豆類食物和牛奶。減少食鹽攝入量。少食或不食熏腌食品，減少亞硝胺前身物質的攝入。食品保藏以冰箱冷藏為好。提倡食用大蒜、綠茶。避免暴飲暴食，三餐不定；進食不宜過快、過燙、過硬。預防胃癌應該知道的胃癌飲食常識，請您牢記在心。

心理方面因素：現在社會人們在日常生活中的壓力過大，當這種壓力過大又得不到釋放的時候，便會對生體造成傷害，從而導致體質酸化。所以要精神開朗，情緒樂觀，不生悶氣減少酸性體質的發(fā)生。

不良嗜好：吸煙，飲酒等不良的嗜好要改變，因為煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節(jié)制的抽煙、飲酒極易造成人體體質的酸化。所以平時要少飲烈性酒，不吸煙。

定期體檢：篩查腎癌、皮膚癌、結腸癌、前列腺癌、子宮癌和乳腺癌等疾病，越早發(fā)現、早治療，治愈的可能性也就越大。體檢只需花上半天時間“折騰”一下，可能會讓你受益終生。

其它注意：認真做好糧食的防霉去霉工作，保護食用水的衛(wèi)生。積極治療癌前病變，有慢性胃病的患者要及時治療，定期觀察。積極保護環(huán)境，減少環(huán)境污染。