小米、大棗、赤小豆、山藥（鮮）各適量，研究未發(fā)現(xiàn)家禽肉類、魚類、雞蛋或乳制品的攝入與腎衰竭有關(guān)，紅肉攝入與腎衰竭風(fēng)險增加有明顯關(guān)系。

紅肉（如豬肉、羊肉和牛肉）是很多人的“心頭愛”，但也可能帶來健康煩惱。據(jù)美國某網(wǎng)站近日報道，紅肉吃太多可能增加患腎衰竭的風(fēng)險。

紅肉吃太多易導(dǎo)致腎衰竭？

新加坡國立大學(xué)研究人員對膳食中蛋白質(zhì)的主要來源與腎功能的關(guān)系進行了分析，共63257名成年華人參與了該研究。參與者攝入的紅肉中，豬肉占97%，其他蛋白質(zhì)食物包括家禽肉類、魚類或貝類、雞蛋、乳制品、大豆和豆類。經(jīng)過約15.5年的跟蹤調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，紅肉攝入與腎衰竭風(fēng)險增加有明顯關(guān)系，而且還具有“劑量依賴性”。紅肉攝入量最多的人群比攝入量最少人群患腎衰竭的風(fēng)險高40%。另外，研究未發(fā)現(xiàn)家禽肉類、魚類、雞蛋或乳制品的攝入與腎衰竭有關(guān)，將紅肉替換成其他蛋白質(zhì)食物，腎衰竭發(fā)病風(fēng)險還可降低62%。研究人員表示，腎病患者或健康人群不必因噎廢食，因此不吃含蛋白質(zhì)的食物。紅肉適量吃并不影響健康，大家也可以用魚類、貝類、家禽、植物性來源的蛋白質(zhì)替代紅肉。

慢性腎衰竭的預(yù)防方法

第一點、腎衰竭的預(yù)防最好的時間段是在早期，由于早期腎衰竭的癥狀表現(xiàn)較輕，早期預(yù)防可防止病情的加重。如糖尿病、高血壓病、難治性腎病等積極治療，防止慢性腎衰的發(fā)生。

第二點、腎衰竭的預(yù)防非常重要，在進行腎衰竭的治療過程中，還要注意加強腎衰竭的預(yù)防措施。加強隨診，檢測病情。對于未進入慢性腎衰的腎臟病患者，積極預(yù)防；而對于已進入慢性腎衰階段的患者，應(yīng)按時服藥、定期復(fù)診，最好每3到6個月檢查1次，這即是“二級預(yù)防”、“三級預(yù)防”。

第三點、如何預(yù)防腎衰竭的發(fā)生呢？這是很多患者及家屬都比較關(guān)注的問題。專家指出：腎衰竭患者一定要當心感冒和感染破壞腎功能。生活要有規(guī)律，清晨可根據(jù)自己的體力狀況進行適當鍛煉，如打太極拳、散步等，當然要避免風(fēng)、雨、雪等天氣外出，并應(yīng)注意四時變化，及時添減衣服。保持居室空氣新鮮、流通，注意保暖，防止受涼。飲食宜清淡，盡量少食煙酒辛辣煎炸之品，同時可根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)順應(yīng)四時更替隨時調(diào)節(jié)飲食。感染發(fā)生后，應(yīng)及時在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，用藥千萬要小心，嚴格遵醫(yī)囑用藥。

第四點、腎衰竭患者還要注意控制血壓降血脂。適當?shù)倪M行一些運動鍛煉，有助于增強自身免疫力，抵抗各種疾病的發(fā)生。但是在運動和休養(yǎng)時，要合理安排時間。慢性腎衰患者的休息時間相對要比運動時間多一些，盡量減少熬夜，盡量少調(diào)生物鐘，保持機體狀態(tài)的平穩(wěn)。

第五點、保持良好的腎病飲食習(xí)慣，提倡低蛋白飲食。合理、科學(xué)的飲食方法，有助于加強自我調(diào)理，營養(yǎng)護腎。