我國是腎結(jié)石的發(fā)病大國，發(fā)病率接近30%。其中草酸鈣引起的腎結(jié)石占到結(jié)石總數(shù)的75%以上。人生有四大痛，腎結(jié)石就是其中之一，身邊有朋友得過腎結(jié)石，那種疼痛真心是苦不堪言。說道腎結(jié)石最近有一種傳言，說蔬菜中的草酸會造成腎結(jié)石，所以我們應(yīng)該要少吃蔬菜，真的是這樣嗎？

不吃含草酸多的食物，就不會有過多草酸進入腎臟？

從食物中吃進去的，叫做外源性草酸；而身體里自己產(chǎn)生的，叫做內(nèi)源性草酸。實際上，草酸是人體的正常代謝物質(zhì)，只是在體內(nèi)含量很低。甘氨酸、羥乙酸、羥脯氨酸、維生素C等物質(zhì)，在體內(nèi)代謝之后都可能轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟?。特別是維生素B6攝入不足的時候，人體無法將草酸前體代謝為其他物質(zhì)，比如幫助乙醛酸代謝為甘氨酸，避免它形成草酸，那么尿中草酸含量增加的風險會更大。

所以，為了美容養(yǎng)顏吃太多膠原蛋白，或者服用上千毫克的維生素C，都要小心增加內(nèi)源性草酸生成的問題。少數(shù)人熱衷于每天服用幾千毫克的維生素C，并沒有研究能肯定這樣做的好處，增加腎結(jié)石的風險倒是一個靠譜的擔心。當然，如果僅僅服兩三百毫克VC（白色小藥片2-3粒），是無需擔心的。

不吃青菜也易得結(jié)石，哪些因素容易引發(fā)結(jié)石

1、飲食油膩，喜吃甜食。

長期嗜吃油膩食物等高脂肪飲食者，會使體內(nèi)血脂增高，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇呈高飽和狀態(tài)，而易形成結(jié)石；甜食過多會促進胰島素分泌，加速膽固醇沉積，形成結(jié)石。

2、不吃早餐，常吃夜宵。

長期不吃早餐會使膽酸含量減少、膽汁濃縮，極易形成膽結(jié)石。而夜生活頻繁、長期吃了夜宵睡覺，餐后產(chǎn)生的尿液就會全部儲留在尿路中，不能及時排出體外，導(dǎo)致尿路中尿液的鈣含量不斷增加，久而久之就會形成泌尿結(jié)石。

3、缺少運動，身體過胖。

缺少運動易導(dǎo)致膽囊功能和膽囊肌收縮力下降，膽汁排空延遲，造成膽汁滯留淤積等，導(dǎo)致膽固醇沉積成石。而缺少運動和常食油膩極易導(dǎo)致肥胖，體重超過正常標準15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。

4、飲水過少，飲水不潔。

飲水過少使尿量減少，易致尿液濃縮、尿液渾濁和尿鹽沉淀增加、尿鹽結(jié)晶形成增多等，促使結(jié)石形成。平時喝不潔水也極易誘發(fā)泌尿結(jié)石。

5、長期酗酒，飲食不健康。

經(jīng)常大量喝酒、喝濃茶等會導(dǎo)致尿鈣、尿酸水平增加，提高泌尿結(jié)石發(fā)病率。同時，經(jīng)常吃海鮮時喝啤酒等不良飲食習慣會使人體血液中尿酸的含量增加，失去平衡，導(dǎo)致尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽形式沉積起來，從而形成結(jié)石。

6、盲目補鈣，精神不暢。

當人體肝腎膽等臟器的代謝功能失調(diào)或是性激素下降時，會導(dǎo)致假缺鈣，此時如果盲目補鈣，極易導(dǎo)致結(jié)石??；如果一個人長期精神緊張、抑郁，可使內(nèi)臟機能紊亂，影響肝膽的舒泄功能，造成膽汁流通不暢，膽囊內(nèi)膽汁淤積，膽汁成分之間比例失調(diào)，促使結(jié)石生成。