腎炎的飲食注意事項(xiàng)

（1）限制水量急性腎炎有尿少、眼瞼浮腫、全身水腫及高血壓，這是水代謝失調(diào)

食療的表現(xiàn)，故限制液體量的攝人對(duì)消除浮腫，減輕心臟壓力是有重要意義的，液體量應(yīng)視浮腫程度和排尿量而定，急性期一般以500毫升為限，今后視尿量而添加水量。

（2）限制食鹽水腫和血容量與鹽聯(lián)系極大，每1克鹽可帶人110毫升左右水，腎炎如食人過量食鹽，使排尿功能受損。常會(huì)使浮腫加劇，血容量增大，形成心力衰竭，故必須限制食鹽及給予低鹽飲食。

（3）限制含嘌呤高的食物為了減輕腎臟擔(dān)負(fù)，應(yīng)限制影響腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類及其成品等。

（4）忌用激烈調(diào)味晶激烈的調(diào)味品對(duì)腎臟有影響作用，這類調(diào)味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也應(yīng)少用，如多用味精會(huì)引起口渴而欲飲水。

（5）忌含氮浸出物腎炎病人由于腎臟功能欠好，對(duì)氮質(zhì)分泌不能及時(shí)完成，氮質(zhì)作為機(jī)體代謝廢物之一，在腎功能減弱的狀況下，應(yīng)削減氮浸出物的攝人，這類物質(zhì)就是大家常以為補(bǔ)品的雞湯、魚湯、肉湯、鴨湯等。

（6）限制蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)攝人量應(yīng)視腎功能狀況而定，若病人出現(xiàn)少尿浮腫、高血壓和氮質(zhì)潴留時(shí)，每日蛋白質(zhì)量減至20-40克/日（適當(dāng)內(nèi)生性代謝氮），以減輕腎臟的擔(dān)負(fù)，防止非蛋白氮在體內(nèi)積存。但這種低蛋白的飲食不能長時(shí)間食用，最多只能用7～10天，因長時(shí)間應(yīng)用營養(yǎng)價(jià)值低的飲食不僅對(duì)食療大腦皮層的振奮及抑制進(jìn)程晦氣。并且還會(huì)影響內(nèi)分泌的代謝及機(jī)體內(nèi)固有蛋白質(zhì)的耗費(fèi)。若血中尿素正常、肌酐清除率挨近正常，蛋白質(zhì)供應(yīng)量每日應(yīng)達(dá)1克/千克體重。

（7）豆腐急性腎炎病人不宜食用過多。急性腎炎應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以免蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物。尿素、尿酸、肌酐分泌艱難，積蓄中毒。豆腐屬高蛋白食物，故不應(yīng)多食。

（8）羊肝急性腎炎病人不宦食用過多。蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后可發(fā)作一些含氮廢物，如尿素、肌酐等，要經(jīng)過腎臟隨尿排出，急性腎炎尿量削減，非蛋白氮分泌艱難，簡單致使非蛋白氮潴留，發(fā)作尿毒癥，本品為高蛋白食物，故急性腎炎病人不宜過多食用。

（9）帶魚急性腎炎病人不宜食用，急性腎炎應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝人。由于脂肪與碳水化合物代謝后所發(fā)作的廢物主要是水和二氧化碳，一般不加劇腎臟擔(dān)負(fù)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后會(huì)發(fā)作一些稱為非蛋白氮廢物，這些廢物大多數(shù)經(jīng)過腎臟排出，在尿量削減時(shí)。這些廢物的分泌就要受到影響。非蛋白氮在體內(nèi)潴留過多，能夠發(fā)作尿毒癥。帶魚含蛋白質(zhì)高達(dá)18%左右，故急性腎炎病人不宜食用。

（10）鱒魚急性腎炎病人不宜食用。急性腎炎病人尿量削減，高蛋白食物食人后所分化發(fā)作的非蛋白氮如尿素、尿酸、肌酐等無法順暢排出，簡單積蓄致使尿毒癥。故不宜多食。