補(bǔ)腎壯陽食譜一

參藥豬腰

先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗凈。再將當(dāng)歸、黨參、山藥，烘干后研成細(xì)末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫升備用。豬腰，放鍋內(nèi)加入蔥段、生姜及清水，用中火燒開，改用小火煮熟透，取出瀝干水分，切成薄片。

炒鍋放旺火上，倒入植這物油，燒至七成熱，放入豬腰片，烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁，煮沸，用濕淀粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。

補(bǔ)腎壯陽食譜二、

秋葵香蝦

將黃秋葵去蒂，沸水中燙1-2分鐘，撈起切成斜片待用；另備蝦米及新鮮小辣椒（或香辣醬）若干；油燒至六七成熱時(shí)，下黃秋葵片、蝦米、小辣椒、香辣醬，旺火快炒，加調(diào)料裝盤。

補(bǔ)腎壯陽食譜三、

豬或羊腔骨500克，文火燉熟，蟲草20克去灰渣，清水漂洗干凈后，加入桂圓50克，文火共燉，酌加調(diào)料即可。

補(bǔ)腎壯陽食譜四、

菜葉地黃肉圓包

制法：豬肉洗凈，切碎，剁作末。地黃洗凈，切成碎末。面包放水里浸軟，取出擠干，放缽內(nèi)搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然后加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調(diào)入淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一并攪拌至有黏性時(shí)，搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖，放在熱水里浸軟，取出拭去水分，先用兩張，縱切成三開，把肉圓子裹一道，外面再用整張大葉包上，用牙簽別住。

將包好的圓子放鍋里，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸后加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續(xù)煮至肉圓子熟爛。食用時(shí)可蘸醬油或番茄醬。

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