1、刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精。它們屬于一類能促進胃液分泌的食品，而胃液會刺激膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

2、加工食品和高糖分的食物以及富含膽固醇、高脂肪的食物。

3、忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而。

4、過冷過熱的食物。過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食人后會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。

5、產(chǎn)氣食物。結(jié)石病患者常因脹氣而病情加重，所以病人對易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食。這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等。

6、酸性水果。這些水果之所以會味酸，是因為它有著較強的收斂作用。酸性水果會使奧狄氏括約肌收縮，從而加重結(jié)石病的膽汁淤積狀態(tài)，使患者的病情加重。