尿毒癥患者的飲食注意事項(xiàng)：

尿毒癥患者飲食保證足夠的蛋白質(zhì)攝入：

尿毒癥飲食需保證足夠蛋白質(zhì)攝入原因：每天保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，尿毒癥腎透析患者長期低蛋白質(zhì)飲食會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，容易得炎癥、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

因此腎透析患者每天需要攝入足夠的蛋白質(zhì)才能保證營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)不是吃的越多越好，尿毒癥病人飲食蛋白質(zhì)攝入過高不但不能改善病人的營養(yǎng)狀況和血清白蛋白濃度的上升，反而會(huì)使體內(nèi)毒素水平蓄積，透析不能充分清除這些毒素，可導(dǎo)致病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不好、乏力等消化道癥狀及高鉀、高磷血癥等。

尿毒癥飲食在保證熱量足夠的前提下一般透析病人每天每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的蛋白質(zhì)攝入量為1.0 克左右。即一位身高1.55米，體重50公斤的病人每天要吃 50克蛋白質(zhì)，其中一半以上的蛋白質(zhì)來源于肉、蛋、奶、和大豆類。即半斤主食（生重）+1斤青菜+1個(gè)雞蛋+1袋奶+1兩瘦肉中大約含50克蛋白質(zhì)。

熱量不足部分用幾乎不含蛋白質(zhì)的淀粉、植物油補(bǔ)足。避免用大量低生物價(jià)蛋白質(zhì)的植物性食品：干豆類如綠豆、紅豆、毛豆、蠶豆、豌豆仁等；面筋食品如面筋、烤麩等；種子堅(jiān)果類如花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等。

尿毒癥飲食嚴(yán)格控制水的攝入：

尿毒癥飲食時(shí)病人必須控制水、鹽的攝入量：限鹽主要是限鈉，血液中的鈉離子是維持血漿滲透壓的主要離子，鈉多了，水份會(huì)從血管周圍的組織中移向滲透壓高的血管內(nèi)，引起血管內(nèi)水份過多，加重了心臟的負(fù)擔(dān)，引起高血壓、心力衰竭。在水腫、尿少、高血壓和透析超濾不足等情況需嚴(yán)格限制鈉和水的進(jìn)食。每天不超過3克鹽。

這里的水包括食物、水果、飲料、輸液等所有進(jìn)入身體中的液體，鹽的攝取量與水的攝取量是相伴隨的，如果控制鹽較理想，再控制水時(shí)，一般不會(huì)感覺口渴太難以忍受?？刂泼績纱瓮肝鲩g期體重增加不超過5% （約2.5公斤）；相反，如果患者在家中有頭暈、出虛汗此時(shí)測量血壓偏低可以適當(dāng)飲用。

尿毒癥飲食保持足夠的熱量攝入：

尿毒癥飲食需保持足夠熱量攝入的原因：每天從飲食中攝入的熱量是用來維持機(jī)體的代謝和各種活動(dòng)消耗。當(dāng)攝入少于消耗時(shí)機(jī)體動(dòng)用自身的能量儲(chǔ)備，甚至消耗自身組織以滿足生命活動(dòng)。尿毒癥飲食長期攝入不足多同時(shí)伴有蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致消瘦、浮腫、活力消失、死亡。

當(dāng)能量的攝入多于消耗時(shí)導(dǎo)致肥胖，是糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、及癌癥的易發(fā)因素。腎透析患者每公斤體重給予30-35千卡以上的熱量（60歲以上者30千卡），使患者熱量的攝入與消耗平衡以維持理想體重。熱量的理想來源主要為糖類和脂肪?；颊邩O度消瘦或過度肥胖時(shí)總熱量應(yīng)適當(dāng)增減。