慢性腎炎，一般來說腎臟損傷較輕，僅有蛋白尿、潛血等癥狀，此階段治療也相對(duì)容易。慢性腎炎一般采用西藥治療，蛋白尿、潛血易在但時(shí)間內(nèi)得到控制，但也易在感冒、感染下復(fù)發(fā)，病情則在不斷反復(fù)中發(fā)展到后期，出現(xiàn)貧血、嚴(yán)重高血壓、惡心、嘔吐等癥狀，最終發(fā)展到尿毒癥。

一、慢性腎炎患者飲食禁忌

慢性腎炎是一種慢性病，要想立刻完全治愈，那幾乎沒這可能。為此，在治療的同時(shí)所有的康復(fù)工作就顯得彌足珍貴。所以下文將告訴大家慢性腎炎不能吃的食物有哪些，希望對(duì)患者有一定的幫助。

1、限制食鹽

水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽可帶進(jìn)110毫升左右的水，腎炎患者如進(jìn)食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會(huì)加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，故慢性腎小球腎炎必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。

2、限制含嘌呤高及含氮高的食物

為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因?yàn)檫@些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，對(duì)腎功能有負(fù)面影響。

3、忌用強(qiáng)烈調(diào)味品

強(qiáng)烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對(duì)腎功能不利，應(yīng)忌食。味精由于多食后會(huì)口渴欲飲，在限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精。

4、限制植物蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定?？刂频鞍踪|(zhì)的攝入量，也可達(dá)到低磷目的，一般每天0.6克/千克體重，其中一半為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（富含必需氨基酸的動(dòng)物蛋白質(zhì)）、如雞蛋、瘦肉、牛奶等。

5、限制水分?jǐn)z入

腎病患者往往由于體內(nèi)水分過多無法正常排出而表現(xiàn)為浮腫，此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制水分的攝入，每日水分的攝入應(yīng)根據(jù)前一日的尿量來定，一般不超過1000ml，應(yīng)注意食物本身含的水分，比如面條、餛飩等湯水含量較多的食物。病人口干口渴明顯時(shí)，可少量飲用玉米須水、西瓜汁、冬瓜湯等以利水消腫。無明顯水腫的患者可以正常飲水，無需特別增加飲水量。

6、謹(jǐn)慎選擇脂肪攝入

腎臟是一個(gè)血管球器官，高脂血癥這些動(dòng)脈硬化、腎小球損傷的危險(xiǎn)因素都會(huì)影響到腎臟的功能。此外，值得注意的是有研究表明，反式脂肪酸可以明顯增加低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白水平，刺激炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，導(dǎo)致血管內(nèi)皮功能異常，因此低脂飲食不單是減少脂肪的攝入而是講究攝入脂肪酸的類型。因此不僅應(yīng)控制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、海產(chǎn)品、動(dòng)物油等富含膽固醇及脂肪的食物攝入，更應(yīng)避免食用富含反式脂肪酸的加工食品。

二、腎病患者如何選擇食物

對(duì)于腎臟已經(jīng)罹患疾病的人群來說，在飲食方面會(huì)有一些禁忌，補(bǔ)腎似乎就顯得更加復(fù)雜。腎病患者可以根據(jù)癥狀表現(xiàn)的不同，選擇相應(yīng)的食物品種進(jìn)行食療養(yǎng)生，對(duì)疾病的康復(fù)也有積極的作用。

1、血漿蛋白低時(shí)：

選用生物價(jià)值高的蛋白質(zhì)，如蛋類、乳類、肉類、鯽魚、鯉魚、黑魚、瘦肉、母雞等高蛋白食物等，以補(bǔ)償排泄損失，治療浮腫及貧血。

2、伴大便不通者：

可食用蜂蜜、香蕉、生梨、蘿卜、胡桃肉、黑芝麻，能潤腸通便，這些食物都可以配合藥物，經(jīng)常使用。

3、伴高血壓者：

可吃藕、薺菜、玉米、木耳、芹菜。

4、伴尿量少者：

可吃冬瓜、西瓜、絲瓜、葫蘆、青菜、黑豆、赤豆、薏米、紅棗等。

5、伴血尿者：

可吃薺菜、馬蘭頭等。

6、伴有高血壓或高脂蛋白血癥者：

須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量。

7、伴有貧血者：

應(yīng)選用富含蛋白質(zhì)和鐵的食物，如肝、牛肉及綠色蔬菜等。