宴席上的食物多具有四高的特點(diǎn)：即高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖。糖尿病患者在赴宴時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　（1）少吃多嘗，每樣吃一點(diǎn)，但不過量。

　?。?）最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品。

　?。?）多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等，這類食物纖維素高、熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有飽腹、減肥、通便、潔胃的作用。

　?。?）多食用粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等，這些食物富含膳食纖維素、血糖生成指數(shù)低，具有飽腹、延緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降脂的作用。

　?。?）最好以茶代酒，病情允許的情況下可飲一小杯干紅或少量啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。

　　小貼士：糖尿病患者并非主食吃得越少越好

　　碳水化合物（主食）不僅為身體提供能量，而且還可提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及蛋白質(zhì)等，是人體最便捷、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。大量臨床實(shí)踐表明，糖尿病患者的主食量限制過低，會(huì)影響病情的控制,一般要求在50%——60%。

　　（1）人在饑餓狀態(tài)下，體內(nèi)升糖激素分泌增加，引起低血糖后的反應(yīng)性高血糖，造成不吃飯但血糖仍高的現(xiàn)象。

　?。?）進(jìn)食碳水化合物過少，能量來(lái)源缺乏，身體動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)分解提供能量。脂肪分解產(chǎn)生酮體，易導(dǎo)致酮癥酸中毒。蛋白質(zhì)分解，則會(huì)導(dǎo)致消瘦、乏力、抵抗力低下，極易繼發(fā)各種感染等。

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