糖尿病患者由于疾病的特殊性造成他們米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰，對于飲食的要求非常特別，今天推薦3款美味的糖尿病養(yǎng)生食譜，讓你過足美食癮。

洋蔥炒雞蛋

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

原料：雞蛋2--3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右

調(diào)料：料酒1/2茶匙（3ml）、 清水1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（約3克）

做法：

1、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮后，切成1.5cm寬的細(xì)條。雞蛋打散，倒入料酒和清水?dāng)噭騻溆谩?/p>

2、先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。

3、鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。

4、最后馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關(guān)火。

芹菜燒豆腐

豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效；而芹菜對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

原料：芹菜100克、豆腐250克

做法：

1、將芹菜擇洗干凈，去根、葉，下沸水鍋中焯一下，撈出，切成小段（長約1厘米），盛入碗中備用。

2、將豆腐漂洗干凈，切成1厘米見方的小塊，待用。

3、炒鍋置火上，加植物油，中火燒至六成熱，加蔥花、生姜末煸炒出香，放入豆腐塊，邊煎邊散開，加清湯適量，煨煮5分鐘后。

4、加芹菜小段，改用小火繼續(xù)煨煮15分鐘，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，用濕淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

芹菜燒豆腐具有寬中益氣、清熱降壓、降血糖的功效，它適用于糖尿病患者。

黑豆拌黃瓜

黑豆作為一種糖尿病人的理想食物，具有很強(qiáng)的降低血中膽固醇的作用，而黃瓜也具是具有很強(qiáng)的降血糖的功效，今天小編就給大家介紹一道糖尿病食譜：黑豆拌黃瓜。希望對所有糖尿病患者有所幫助！

材料：黑豆、黃瓜、蒜末、鹽、醋、生抽、麻油。

做法：

1、黑豆用清水浸過夜。

2、水燒開后放入黑豆，再加入適量鹽使黑豆入味，將黑豆煮熟后撈起瀝干水。

3、黃瓜洗凈后切小粒。

4、將黑豆與黃瓜放碟中，加入適量蒜末、醋、生抽、麻油攪拌均勻即可。