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控制高血糖應(yīng)注意膳食纖維和維生素

2014-04-25 09:18:50      家庭醫(yī)生在線

很多人在體檢時都會查空腹血糖,這能發(fā)現(xiàn)一部分糖尿病前期者。但是,光定期查空腹血糖還不夠,因為2/3~3/4的糖尿病前期者僅表現(xiàn)為進(jìn)餐后血糖升高,而空腹血糖正常。如果只定期查空腹血糖,就會使多數(shù)糖尿病前期者漏診。

常見的控制高血糖疾病的方法有:

1、控制總熱量:要根據(jù)病人的營養(yǎng)狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量,原則是使病人體重略低于或維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。一般老年人,每日攝人熱量在1500~1800千卡,胖人宜減少到1200~1500千卡。其中碳水化物占總熱量60%左右,相當(dāng)于主食300~400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢,適于糖尿病人。還應(yīng)供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每日可吃瘦肉類(包括魚、蛋和大豆制品)150~200克,牛乳250克。

2、膳食纖維和維生素要充分:高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收,有利于平衡血糖。因進(jìn)食量減少可引起維生素和微量元素供應(yīng)不足,故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多,血糖控制不好時最好免食??闪硗饪诜喾N維生素和礦物質(zhì)片(丸)來補充。

3、防治并發(fā)癥:糖尿病時脂肪代謝紊亂,血脂高,動脈粥樣硬化發(fā)展快。食物中必須控制膽固醇含量,一般不超過300毫克/日,相當(dāng)于每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物臟腑類食物。糖尿病病人還易并發(fā)腎功能不全,要經(jīng)常檢查尿蛋白。

高血糖飲食要注意什么

血糖高對于很多患者來說是一件頭疼的事,不知道該吃什么,不該吃什么,不知道怎么從飲食上來控制血糖。因為血糖主要是來自食物,下面來看看血糖高飲食應(yīng)注意什么?

1、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應(yīng)做到食品多樣化,但因為限制糖、鹽,使菜肴味道較單一。

2、主食一般以米、面為主,但是,粗雜糧也很必要,如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利。

3、血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。

4、在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

(責(zé)任編輯:吳潔媚 )

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