人體的肝臟是糖代謝的中心器官，像人體一日三餐的主食和副食，平時(shí)吃的水果、糖、飲料等食物所產(chǎn)生的糖分，它是需要一部分被人體的細(xì)胞吸收，多出來(lái)的血糖則被肝臟以肝糖原的形式儲(chǔ)存起來(lái)，避免人體出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象；當(dāng)人體運(yùn)動(dòng)量增大，會(huì)造成人體糖分缺失，這時(shí)我們的肝臟會(huì)將儲(chǔ)存的糖分重新釋放到血液中，避免人體出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象；所以說(shuō)肝臟才是主宰血糖的器官，它能起到平衡人體血糖的目的。近年研究表明，在糖尿病的發(fā)展過(guò)程中伴隨肝組織的氧化損傷，這種氧化損傷的發(fā)生可能與自由基代謝紊亂有關(guān)。

化學(xué)性毒素導(dǎo)致人體糖尿病

現(xiàn)代人之所以多發(fā)糖尿病，是因?yàn)槲覀兩钪刑幪幎即嬖谥鴤蔚幕瘜W(xué)性毒素，如水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留、食品中的添加劑、酒精、水污染、工業(yè)廢氣中的二氧化硫、汽車尾氣、藥物的毒副作用以及人體自身的代謝性毒素等，這些避無(wú)可避的化學(xué)毒素，會(huì)使人體出現(xiàn)化學(xué)性肝損傷，導(dǎo)致糖代謝紊亂，無(wú)法將體內(nèi)多余的糖分以肝糖原的形式儲(chǔ)存在肝臟內(nèi)，是糖尿病發(fā)生、血糖升高的根本原因。

若化學(xué)性肝損傷得不到及時(shí)調(diào)理，還會(huì)進(jìn)一步影響肝臟的脂肪代謝、蛋白代謝，從而引發(fā)糖尿病足病、眼病、腎病、心腦血管疾病等系列并發(fā)癥。

因此，化學(xué)性肝損傷才是糖尿病的病因，若想治療糖尿病，平穩(wěn)血糖，控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展，必須從病因入手，正確調(diào)理化學(xué)性肝損傷，做到對(duì)因?qū)ΠY，方能達(dá)到治療的效果。

糖尿病人日常的護(hù)肝措施：

1、選擇低脂食物

脂肪不是肝臟的敵人！實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

2、蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟

比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的。

這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說(shuō)，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。

3、維生素A可以抗肝癌

人體存儲(chǔ)維生素的“倉(cāng)庫(kù)”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉(cāng)庫(kù)”維生素的存儲(chǔ)能力也會(huì)下降。

研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國(guó)說(shuō)，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬(wàn)不要超過(guò)3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

4、B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。專家表示，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克~30毫克之間，最高不能超過(guò)30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

5、肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。