目前，糖尿病在我國(guó)是個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，已經(jīng)有大約1億糖尿病患者，而且發(fā)病率還在飛速上升中。因此做好預(yù)防糖尿病的準(zhǔn)備是十分重要的一件事，而飲食就是預(yù)防糖尿病中很重要的一環(huán)，有研究指出，預(yù)防糖尿病吃酸奶也有一定幫助，下面讓小編為你細(xì)講。

糖尿病患者能喝牛奶和酸奶

首先要肯定，糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖，不過(guò)乳糖本身消化速度很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。所以，牛奶不僅本身的餐后血糖反應(yīng)很低，血糖指數(shù)只有28。而且，如果把牛奶和糧食類(lèi)主食一起食用，還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。如果你原來(lái)吃熱水泡燕麥片，現(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片，餐后血糖上升的幅度會(huì)比此前降低。只要一天之中的總熱量不超過(guò)計(jì)劃，用一杯牛奶來(lái)做加餐，能夠預(yù)防低血糖引起的饑餓和虛弱感，對(duì)維持血糖穩(wěn)定有好處。

糖尿病人也能喝酸奶。雖然酸奶中加入了糖，按同樣數(shù)量的碳水化合物來(lái)比較，還是比白米飯、白饅頭的血糖上升速度慢得多。按我國(guó)測(cè)定數(shù)據(jù)，含糖酸奶的血糖指數(shù)是48，而白米飯是83，白饅頭是88。這是因?yàn)椋崮讨械娜樗崮苎泳徫概趴?，有幫助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病人選食品的關(guān)鍵指標(biāo)，血糖上升速度才是關(guān)鍵。當(dāng)然，如果能自制酸奶，少加點(diǎn)糖，或干脆加點(diǎn)不含糖的甜味劑，血糖反應(yīng)會(huì)更低一些。

長(zhǎng)期喝酸奶有助預(yù)防糖尿病

有不少人問(wèn)，酸奶會(huì)促進(jìn)糖尿病發(fā)生嗎？令人驚訝的真相是：與人們的推測(cè)恰好相反，長(zhǎng)期喝酸奶能幫我們預(yù)防糖尿病。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2014年發(fā)表的一項(xiàng)研究，把多達(dá)195000名受訪(fǎng)者的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起，來(lái)分析乳制品攝入量與患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入量較高的人，無(wú)論年齡大小、體重高低、有沒(méi)有其他疾病風(fēng)險(xiǎn)因素，患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)比很少喝酸奶者明顯降低。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的效果呢？按這項(xiàng)研究的分析，平均每天喝一份酸奶，長(zhǎng)年堅(jiān)持，就能把風(fēng)險(xiǎn)降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是兩湯匙的量。在我國(guó)，酸奶產(chǎn)品的最小份包裝是100克，大概是4份。

此前的研究提示，酸奶中的鈣元素有利于降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，酸奶中的乳酸菌也有一定幫助。同時(shí)，酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用，還有利于鈣、鎂等元素的吸收利用。最好的一點(diǎn)是，酸奶飽腹感很強(qiáng)，喝了酸奶之后，就算少吃點(diǎn)飯也不容易覺(jué)得餓，需要控制體重的人也能享用它。

哪些人容易得2型糖尿??？

1、年齡大于40歲。

2、有糖調(diào)節(jié)受損史（包括空腹血糖受損和糖耐量減低）。

3、BMI指數(shù)超過(guò)24 kg/m2（超重），甚至超過(guò)28 kg/m2（肥胖）。典型的腹部肥胖（男性腰圍≥90cm，女性腰圍≥85cm）。

4、父母、兄弟、姐妹中有人患2型糖尿病。

5、曾經(jīng)生過(guò)巨大兒（出生體重超過(guò)4kg），或患過(guò)妊娠糖尿病的女性。

6、患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化性心腦血管病、多囊卵巢綜合征的患者。

7、長(zhǎng)期服用抗精神病藥物、抗抑郁藥物的患者。

8、曾患過(guò)一過(guò)性類(lèi)固醇糖尿病。

9、應(yīng)酬過(guò)多、頻繁外出用餐的男士。一項(xiàng)調(diào)查顯示，經(jīng)常外出應(yīng)酬的男士，患糖尿病等代謝綜合征的機(jī)會(huì)較一般男性為高。在相同情況下，由于女性外出飲食較克制，患病的風(fēng)險(xiǎn)較低。 男士出外吃飯主因是工作應(yīng)酬及無(wú)人煮食，女士出外則多與親友聚會(huì)。調(diào)查顯示，男性每星期超過(guò)四個(gè)晚上出外用膳，患肥胖及高血糖會(huì)比一般男性高，而患代謝綜合征的幾率也會(huì)高一倍。

10、日常生活經(jīng)常久坐，活動(dòng)時(shí)間少。據(jù)香港媒體報(bào)道，有研究發(fā)現(xiàn)，女性長(zhǎng)時(shí)間坐在電視機(jī)前看電視，因活動(dòng)減少，導(dǎo)致高血糖，增加患糖尿病和肥胖的機(jī)會(huì)。但研究沒(méi)有在男性身上發(fā)現(xiàn)此情況。專(zhuān)家建議女性應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間坐著不動(dòng)。

九種食材可有效預(yù)防糖尿病

1、綠葉蔬菜

綠色蔬菜中含有豐富的鎂元素，可以幫助抵御糖尿病。每天食用適量的菠菜、甘藍(lán)、西蘭花，長(zhǎng)葉萵苣等可以幫助將患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低14%。

2、酸奶

奶制品中豐富的鈣可以幫助提高胰島素水平。酸奶中的益生菌也可以幫助控制血糖水平。需要注意的是，酸奶要選擇含糖量在10%以下的。

3、核桃

美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)140000名女性的研究結(jié)果顯示，每?jī)芍苁秤?8克核桃，堅(jiān)持八周的人，與那些從來(lái)不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低24%。

4、全谷物食品

研究顯示，每天三次食用適量全谷物食品，比如全麥面包，麥片粥，高粱米，面食等可以有效減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

5、咖啡

專(zhuān)家們相信，咖啡中的植物素而不是咖啡因會(huì)提供幫助。2006年美國(guó)的一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡也可以預(yù)防糖尿病。

6、酒

研究表明，每天喝太多的酒或者一點(diǎn)酒不沾都會(huì)升高患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。適量飲酒則有助于預(yù)防糖尿病。

7、藍(lán)莓、葡萄和蘋(píng)果

雖然水果經(jīng)常會(huì)因?yàn)楹橇扛叨槐豢春?，但是研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓、葡萄和蘋(píng)果中存在有助于控制血糖水平的物質(zhì)。藍(lán)莓可以將預(yù)防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。

8、魚(yú)類(lèi)和橄欖油

地中海式飲食涵蓋了更多的橄欖油和油性魚(yú)類(lèi)，比如鮭魚(yú)，沙丁魚(yú)和馬鮫魚(yú)，這些都有助于預(yù)防糖尿病，但需要注意的是要謹(jǐn)慎預(yù)防熱量的攝入。

9、雞肉

相比起紅肉，白肉是一個(gè)更好的選擇。如果每天都吃紅肉，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高20%。