糖尿病人在日常飲食中是需要學(xué)會控制血糖的，無論是在吃蔬菜還是水果都會有很多關(guān)鍵點(diǎn)需要謹(jǐn)記。今天，就來為大家歸納一下糖尿病人選擇蔬菜水果應(yīng)注意什么，糖尿病患者一定要來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦。

糖尿病人選擇蔬菜水果應(yīng)注意什么

水果

糖友吃水果，首先要“擇機(jī)”，最好在血糖控制相對穩(wěn)定的情況下，比如說餐后血糖在10毫摩爾/升以下時(shí)。其次，要“擇時(shí)”，最好能放在兩餐之間，或者容易出現(xiàn)血糖偏低的時(shí)段之前選用水果。

較大的水果最好是分次吃，這樣可以避免連續(xù)攝入過多的糖分而使血糖過高。再次，要“擇類”吃水果，盡可能選擇含糖量低一點(diǎn)的，或者血糖指數(shù)偏低的水果，比如圣女果、獼猴桃、葡萄、桃、柚子、蘋果、梨等。

蔬菜

選擇花一點(diǎn)兒。糖友可以多吃綠葉菜，吃菜最好還要多種顏色混雜，營養(yǎng)更加豐富，蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜類蔬菜、藻類蔬菜、鮮豆類蔬菜也建議糖友適量選擇。其中，各類蔬菜中，深綠色蔬菜的控糖效果最好。豆類蔬菜兼有豆類和蔬菜兩方面的營養(yǎng)，且都是高膳食纖維食物，有利于延緩餐后血糖的上升速度。

烹調(diào)淡一點(diǎn)兒。對于糖友而言，清淡飲食可以幫助預(yù)防一些并發(fā)癥。推薦糖友可以多吃涼拌蔬菜，少放油鹽，口味清淡。涼拌前將菜用熱水焯一下，去掉對健康不利的成分。蒸菜營養(yǎng)不易流失，只要油鹽控制得當(dāng)，也是較好的做法。

除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些原則呢？

糖尿病人的飲食原則

限制蛋白攝入。對于尿素氮未升高者，蛋白質(zhì)每天攝入量為每公斤體重0.8克。對于尿素氮升高者，蛋白質(zhì)攝入量為每天每公斤體重0.6克。最好為動(dòng)物蛋白質(zhì)，如瘦豬肉、牛肉、魚、雞蛋。

食鹽攝入量少于5-6克/日，伴有腎功能不全者降至2克/日。

不食腌制品。

食油以植物油為好。

糖尿病人在選擇蔬菜和水果時(shí)要特別注意以上幾點(diǎn)哦。